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    在火塘里烧起微火，手探在上面仔细感受着温度。

    茶叶入锅，稍微温热，便要开始第一锅满锅旋了。

    茶叶渐渐失水干燥，一股湿热又带着茶香和草香的气息便开始从锅中逸散出来。

    这时候第二锅的火也准备好了，温度降低一些，韦仁实一声令下，几个仆役立刻抬起锅，韦仁实则将茶叶扫入了第二锅中。

    入了第二锅，韦仁实立刻用扫刷在锅中扫搓起。

    随着炒茶扫帚在锅内旋转，茶叶开始搓卷成条。韦仁实一边扫，一边将有些茶团抖散，透发热气。

    渐渐的，叶片皱缩成条，茶汁粘着叶面。韦仁实猛得用指头捏出几片，发现有了粘手之感，立刻吹了吹手，又令人抬起锅，倒入第三口铁锅之中。

    这个锅里温度更低一些，此刻茶叶子已经比较柔软，用炒茶扫帚旋炒几下，稍稍抖动，叶子随着扫刷飞起又散落回锅里。如此反复，茶叶子吞吐于竹帚内外。

    锅中茶叶渐渐条索紧细起来，茶香浓而不郁，香远益清，三四成干，就可以出锅了。

    茶香的味道好闻啊，一股股的茶香飘散而出，顿时满室的清馨。

    韦仁实看看自己炒的茶叶，卖相的确有些不佳，茶叶碎了许多，捻成的条也不够细长。

    陆羽一直看到现在，才开口道：“此法老夫果然前所未见。这茶香浓而不烈，馥而不艳，香中透清，浓中取幽。光论茶香，已经端得是好茶了。不过，只怕此刻不能立即品尝吧？”

    “最好是能放几天再饮的。”韦仁实点了点头，道：“直接饮用，恐怕会茶醉。不过若只是浅尝个几口，应该也无大碍。”

    韦仁实当下便将茶叶铺开放凉，又烧了水来，然后往碗里捏了一小撮沏开，凑到碗边，深深吸入一口茶香来，顿时觉得心旷神怡。

    轻轻押下一口，满嘴的清淡，加上略微的苦涩，令人精神一提，缓缓送下，却又泛起满喉的冷冽清香。

    君子之交淡如水，寡淡清新，却又回味无穷，正如这茶，平淡之味连绵不绝，终不会断。
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